Carne-de-sol
Carne salgada e seca ao sol (Aurélio)
Soares Amora dá o mesmo significado, só que ele não usa o hífen: carne de sol. O plural é carnes de sol.
A palavra é usada no Norte e Nordeste do Brasil, segundo Aurélio.
A carne de sol não é necessariamente deixada ao sol. É uma técnica antiga, visto que naquele tempo uma geladeira era artigo de luxo.
A carne de charque é diferenciada da de sol pela quantidade de sal da primeira. Quem comeu uma carne de charque sentiu o peso do sal.
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