Um grande caldeirão, cheio de angu, esquenta conforme a fervura.
Em tempos de fogões movidos a lenha, botava-se lenha quando as brasas estavam se apagando. E a fervura subia e subia uma quentura da bexiga.
Agora os fogões modernos nem dão essa sensação. Aquele foguinho, com pequenas chamas, mesmo que seja da maior boca, não se iguala a nenhuma daqueles tempos.
O que se põe na panela - angu, no caso - precisa ser bem mexido, bem reparado, bem cuidado, pois correrá o risco de haver uma queima total e panela queimada.
No meximento perfeito, evita-se estragos e prejuízos, até mesmo para outras pessoas. Sendo na pressão, essa coisa é perigosa, considerando que pode explodir e prejudicar muitas pessoas.
Cuidemos do angu para que não queime e não se perca até a panela.
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